🎄✨ Biscuits de Noël à l’Orange : Moelleux et Parfumés ! 🍊🍪
Les biscuits froissés de Noël à l’orange sont des douceurs irrésistibles au parfum délicat et à la texture moelleuse. Leur couleur vive et leurs craquelures typiques en font un incontournable des fêtes, parfaits pour offrir ou pour garnir vos plateaux de gourmandises.
Faciles à préparer, ils nécessitent peu d’ingrédients et apportent une touche festive et gourmande à vos célébrations. Découvrons ensemble comment réaliser ces petites merveilles !
🛒 Ingrédients :
Pour les biscuits :
- 300 g de farine (type 00)
- 120 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre mou
- 1 œuf moyen (à température ambiante)
- 50 g de jus d’orange frais
- 12 g de levure chimique
- Zeste d’une orange biologique (finement râpé)
- 1 cuillère à café de colorant alimentaire rouge (en gel)
Pour la finition :
- Sucre en poudre (selon vos préférences)
- Sucre glace vanillé (au goût)
👩🍳 Préparation : Étape par Étape
1. Préparation de la pâte
- Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir pendant 15 à 20 minutes à température ambiante.
- Dans un grand bol, fouettez le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf, le jus d’orange, le zeste d’orange et le colorant rouge. Mélangez bien jusqu’à incorporation complète.
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les progressivement au mélange. Mélangez délicatement avec une spatule ou vos mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
2. Façonnage des biscuits
- Après le temps de repos, prélevez des petites portions de pâte et formez des boules d’environ 20 g chacune.
- Roulez chaque boule dans du sucre en poudre, puis dans du sucre glace pour obtenir une belle finition craquelée.
- Disposez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement pour éviter qu’elles ne collent pendant la cuisson.
3. Cuisson des biscuits
- Préchauffez votre four à 170 °C (chaleur statique).
- Enfournez les biscuits pendant 12 à 13 minutes. Ils doivent rester légèrement moelleux au centre et avoir doublé de volume.
- Laissez les biscuits refroidir directement sur la plaque de cuisson avant de les transférer sur une grille ou un plateau.
🍊 Présentation et Dégustation
- Disposez vos biscuits dans une boîte métallique décorée pour les conserver.
- Servez-les avec un thé chaud à l’orange, un chocolat chaud crémeux ou simplement avec un verre de jus d’orange frais.
- Ils peuvent également être emballés dans de jolis sachets transparents et offerts comme cadeaux gourmands pour les fêtes. 🎁✨
📌 Astuces pour Réussir vos Biscuits de Noël à l’Orange
- Texture parfaite : Ne prolongez pas trop la cuisson pour conserver le cœur moelleux des biscuits.
- Saveur intense : Optez pour des oranges biologiques pour un zeste plus parfumé.
- Conservation : Conservez vos biscuits dans une boîte en fer hermétique pendant 4 à 5 jours pour préserver leur fraîcheur.
✅ Conclusion Gourmande
Ces biscuits de Noël à l’orange sont non seulement esthétiques, mais aussi délicieusement parfumés. Leur texture moelleuse et leur goût délicat en font une véritable réussite pour les fêtes. 🎄🍪
👉 Alors, prêt à ajouter une touche fruitée à vos célébrations de fin d’année ? N’oubliez pas de partager cette recette avec vos proches et de savourer chaque bouchée ! 😊✨
