Biscuits de grand-mère : les biscuits à l’ancienne, tout le monde raffole de cette recette simple !
La recette que je vais vous présenter aujourd’hui est celle de délicieux biscuits, faciles à réaliser et parfumés. Les ingrédients nécessaires à leur préparation sont simples et facilement disponibles, comme dans toutes les recettes à l’ancienne.
Vous pouvez les parfumer à votre guise, à tel point que ma grand-mère remplaçait la vanille par de la cannelle à Noël.
Ce sont nos biscuits préférés, vous verrez que tout le monde les aime, petits et grands, ils sont parfaits pour le petit déjeuner et le goûter. Tous ceux qui les ont goûtés ont voulu cette recette très simple.
Je vous laisse avec les ingrédients et la procédure.
Les biscuits de grand-mère. ingrédients
Pour cette recette, nous avons besoin de
- 45 grammes de sucre
- 45 grammes de beurre
- 1 œuf
- 125 grammes de farine 00
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillerée à café d’extrait de vanille ou une demi-cuillerée à café de cannelle
- 1 zeste de citron râpé
- 1 écorce d’orange râpée
- une pincée de sel
Avec ces doses, nous obtiendrons environ 15 biscuits.
Préparation
Tout d’abord, placez le sucre, le beurre et le zeste d’agrume râpé dans un bol. Bien mélanger ces trois ingrédients, puis ajouter la vanille. Nous incorporons également ce dernier arôme.
Ensuite, on met l’œuf et on tamise la farine avec la levure chimique directement dans le bol.
Nous pétrissons bien le tout, soit sur un plan de travail, soit en continuant dans le bol.
Lorsque l’on obtient une pâte lisse, on la dépose sur une feuille de papier sulfurisé et on forme un boudin.
Placer au congélateur pendant 15 minutes.
Une fois le temps nécessaire écoulé, sortez la saucisse du congélateur, étirez-la légèrement et coupez-la en morceaux.
Placer les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Il ne reste plus qu’à les enfourner à une température de 180 degrés dans un four statique ou de 170 degrés dans un four à chaleur tournante. Laissez-les cuire pendant environ 20 minutes.
Une fois cuits, saupoudrez-les d’un nuage de sucre glace et dégustez-les avec une bonne tasse de café ou de thé.
Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter bon appétit et à vous donner rendez-vous pour une prochaine recette.
