Biscuits aux pommes à la ricotta : faciles et sains, un vrai régal avec seulement 55 kcal

Les biscuits aux pommes à la ricotta sont des biscuits sains que l’on termine quelques minutes après les avoir servis à table.

Les biscuits à la ricotta et aux pommes sont prêts en quelques minutes et sont vraiment délicieux et légers. Cette recette est parfaite pour préparer des biscuits maison sucrés mais peu caloriques. Je les mange à tout moment de la journée et ils ne sont jamais ennuyeux.

Un tutoriel vidéo de la recette se trouve à la fin de la page pour que vous ne manquiez pas la moindre étape.

Biscuits aux pommes à la ricotta : ingrédients et préparation.

Grâce à cette recette, je peux préparer des biscuits légers, sains et délicieux. En suivant les instructions ci-dessous, je prépare 8 biscuits de 55 calories chacun.

Comme ingrédients pour la préparation de la pâte, j’utilise

  • 2 cuillères à soupe d’édulcorant stevia ou alternativement 4 cuillères à soupe de sucre
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 pomme
  • 2,5 cuillères à soupe de farine complète
  • 200 g de fromage ricotta léger
  • Une pincée de sel
  • 1 œuf

À la fin, je décore ces biscuits maison avec du sucre glace.

Il ne me reste plus qu’à retrousser mes manches et à me mettre au four.

Préparation

Tout d’abord, je prends un bol et j’y casse l’œuf. J’ajoute le sel et l’édulcorant et je commence à travailler le tout avec un fouet à main jusqu’à ce que le mélange soit sans grumeaux.

Une fois que c’est fait, j’ajoute la ricotta et je recommence à mélanger à l’aide d’une fourchette.

Ensuite, j’enlève la peau de la pomme et je la râpe dans le saladier. Je mélange bien pour rendre le tout homogène, puis j’ajoute la farine et la levure chimique.

Je mélange à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Une fois que la pâte désirée est obtenue, je prends une plaque à pâtisserie rectangulaire et la tapisse de papier sulfurisé. J’allume ensuite le four et le laisse chauffer à 180 degrés.

Pendant ce temps, je prélève une cuillerée de la pâte et la dépose sur la plaque, puis je lui donne, avec le dos de la cuiller, la forme d’un biscuit classique. Je continue ainsi jusqu’à ce que je n’aie plus de pâte.

Enfin, je mets la plaque au four et je fais cuire les biscuits pendant 35 à 40 minutes à la même température que précédemment.

Lorsque les biscuits sont prêts, je les sors du four et les place sur une assiette. Je les sers ensuite à table et les saupoudre de sucre glace.