Vous cherchez une recette saine, légère et rapide pour un goûter ou une collation équilibrée ? Ces biscuits moelleux aux pommes, sans sucre ajouté, sans farine et sans œufs, sont la solution parfaite pour combler vos envies sucrées sans culpabiliser.

💚 Sans ingrédients transformés, riches en fibres et en bons lipides, ils sont parfaits pour les personnes soucieuses de leur ligne ou suivant une alimentation sans gluten ou végétalienne.

🛒 Ingrédients (pour 10 à 12 biscuits)

  • 240 g de pommes (environ 2 pommes moyennes)

  • 250 ml de flocons d’avoine (sans gluten si besoin)

  • 50 g d’amandes

  • 50 g de cerneaux de noix

  • 50 g de myrtilles séchées

  • 50 g de raisins secs

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive douce

  • 1 c. à soupe de jus de citron

✅ Astuce : Vous pouvez remplacer les myrtilles séchées par des cranberries ou des morceaux d’abricots secs selon vos préférences.

👨‍🍳 Préparation : Étapes simples pour une collation saine

🔪 1. Préparez les ingrédients secs

  • Hachez grossièrement les amandes et les noix.

  • Versez-les dans un grand bol avec les flocons d’avoine, les myrtilles séchées et les raisins secs.

🍎 2. Préparez la purée de pommes

  • Coupez les pommes en morceaux.

  • Ajoutez le jus de citron.

  • Mixez le tout au mixeur plongeant ou au blender pour obtenir une compote épaisse.

🥣 3. Mélange de la pâte

  • Incorporez la purée de pommes dans le mélange sec.

  • Ajoutez l’huile d’olive.

  • Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  • Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour raffermir.

🍪 4. Façonnez et cuisez

  • Préchauffez le four à 160°C.

  • Façonnez des petits tas de pâte avec vos mains ou une cuillère.

  • Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  • Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants sur les bords.

🔁 Alternative : Vous pouvez aussi les cuire à la poêle, 2 minutes par face, sur feu doux.

🍽️ Dégustation & Conservation

Ces biscuits sont parfaits :

  • 🍵 au petit-déjeuner, avec un thé vert ou un café

  • 🧺 en collation post-sport

  • 🎒 dans la lunchbox des enfants

Conservez-les dans une boîte hermétique jusqu’à 5 jours à température ambiante ou 7 jours au réfrigérateur.

💡 Pourquoi on les adore ?

  • 🌾 Sans farine blanche

  • ❌ Zéro sucre raffiné

  • 🥚 Sans œuf

  • 🌱 Vegan et riches en fibres

  • 🍎 Goût naturel et fruité de la pomme

📌 En résumé :

Des biscuits fondants et croustillants, 100 % naturels, prêts en quelques étapes simples. Une recette santé parfaite pour les petits creux… et votre bien-être !