Envie d’une recette de biscuits qui change des cookies classiques ? Ces biscuits à la feuille de menthe fraîche et pépites de chocolat sont une vraie surprise gustative 💚
Ils allient fraîcheur de la menthe, douceur du sucre, et gourmandise du chocolat, le tout dans une pâte moelleuse qui fond en bouche. Une recette rapide, originale et idéale pour épater vos invités !
📝 Ingrédients pour 15 à 18 biscuits :
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100 g de beurre mou
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100 g de sucre
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1 œuf
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20 g de feuilles de menthe fraîche
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220 g de farine
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7 g de levure chimique
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40 g de pépites de chocolat noir ou au lait
👩🍳 Préparation facile des cookies à la menthe :
1. Préparer la base parfumée
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Mixez les feuilles de menthe avec le sucre à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une pâte parfumée.
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Ajoutez l’œuf entier et le beurre ramolli, puis mixez à nouveau pour obtenir un mélange lisse et homogène.
2. Former la pâte
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Incorporez la farine tamisée et la levure chimique à la spatule.
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Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte souple.
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Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois à la spatule.
3. Façonner les biscuits
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Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
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Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
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Huilez légèrement vos mains, formez des boules de pâte, aplatissez-les légèrement et déposez-les sur la plaque.
4. Cuisson
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Enfournez pour 15 minutes environ, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
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Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
🤩 Astuce gourmande :
Ajoutez quelques feuilles de menthe finement ciselées en décoration sur les biscuits juste avant la cuisson pour un effet visuel encore plus frais et appétissant !
