Avec Noël qui approche à grands pas, quoi de mieux que de plonger dans l’esprit des fêtes avec une fournée de biscuits à la cannelle ? Ces petites douceurs parfumées sont parfaites pour les amateurs de gourmandises et apportent une ambiance chaleureuse et festive à votre cuisine. Faciles à préparer, ils peuvent être façonnés en formes amusantes et thématiques grâce à des emporte-pièces de Noël.
C’est aussi une excellente activité à partager en famille : les enfants adoreront découper les biscuits et savourer leur création une fois cuite. Et vous, vous profiterez d’une maison emplie d’un délicieux parfum de cannelle. Allez, à vos tabliers !
Ingrédients :
- 125 g de beurre à température ambiante
- 125 g de sucre roux
- 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration (optionnel)
Préparation :
- Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, travaillez le beurre et le sucre roux à l’aide d’un batteur électrique ou d’une spatule jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l’œuf entier, le jaune d’œuf, la cannelle et une pincée de sel. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.
- Tamisez la farine directement dans le bol et mélangez avec une cuillère ou à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Refroidissez la pâte :
- Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au congélateur pendant 15 minutes. Cela rendra les biscuits encore plus friables.
- Formez les biscuits :
- Préchauffez le four à 150°C (chaleur statique).
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à une épaisseur de 1 cm.
- Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces ou d’un verre et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire :
- Enfournez les biscuits pendant 15 minutes. Pendant la cuisson, une délicieuse odeur de cannelle embaumera votre maison.
- Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
- Décorez :
- Saupoudrez les biscuits refroidis de sucre glace pour une touche festive. Vous pouvez également ajouter un glaçage ou des décorations comestibles selon vos envies.
Conseils :
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur.
- Accompagnez-les d’un chocolat chaud ou d’un thé pour un moment cosy.
Et voilà, vos biscuits à la cannelle de Noël sont prêts ! Une gourmandise simple à réaliser qui ravira petits et grands. Profitez-en pour les partager avec vos proches ou pour offrir un joli sachet de biscuits maison en cadeau. 🎄✨
