Les beignets aux pommes sont un classique simple et savoureux. Enrobez des tranches de pomme d’une pâte légère, faites-les frire et savourez-les tièdes. C’est une recette parfaite pour profiter de la saison des pommes tout en régalant petits et grands.
Ingrédients
- 4 pommes
- 20 cl de lait
- 250 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Huile pour la friture
Préparation
1. Préparer la pâte à beignets
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
- Creusez un puits au centre et ajoutez les œufs ainsi que l’huile végétale.
- Mélangez à l’aide d’un fouet tout en incorporant progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Préparer les pommes
- Épluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en rondelles.
- Disposez les rondelles dans un saladier et saupoudrez-les de sucre vanillé. Réservez.
3. Faire frire les beignets
- Chauffez l’huile de friture dans une grande poêle.
- Trempez chaque tranche de pomme dans la pâte à beignet pour bien l’enrober.
- Plongez les tranches enrobées dans l’huile chaude. Faites frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.
- Retirez-les avec une écumoire et disposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
4. Finition
- Saupoudrez les beignets de sucre glace.
- Servez-les tièdes pour une saveur optimale.
Astuces
- Variez les fruits : Cette recette fonctionne aussi avec d’autres fruits comme l’ananas, la poire ou la banane. Coupez-les en rondelles ou en morceaux et suivez les mêmes étapes.
- Ajoutez des épices : Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte.
Vos beignets aux pommes sont prêts à être dégustés ! Simples à réaliser et délicieusement croustillants, ils sont parfaits pour une pause gourmande. Bon appétit !
