Envie de retrouver le goût authentique des beignets de grand-mère sans culpabiliser ? Découvrez la recette des beignets aux pommes sans friture, une alternative légère qui préserve tout le plaisir de ce dessert incontournable. Faciles à préparer, ces beignets dorés à la poêle sont aussi savoureux qu’une version classique frite, mais avec beaucoup moins de matières grasses. Une idée parfaite pour un goûter réconfortant ou un dessert express !

Une recette anti-gaspillage parfaite pour vos pommes

Si vous avez quelques pommes un peu oubliées dans la corbeille de fruits, c’est l’occasion parfaite de les transformer en une douceur irrésistible. Cette méthode de cuisson sans bain d’huile consiste à faire dorer les beignets dans une fine couche de beurre, ce qui donne une texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur.

Vous pouvez aussi adapter la recette avec des bananes ou des tranches d’ananas pour varier les plaisirs. Mais les pommes restent un grand classique, avec leur saveur douce et légèrement acidulée qui se marie à merveille avec la pâte parfumée.

Ingrédients pour des beignets aux pommes sans friture réussis

  • 125 g de farine
  • 2 pommes
  • 125 ml de lait
  • 1 bouchon de rhum ambré (optionnel)
  • Sucre glace (pour la finition)
  • 2 œufs ou 1 gros œuf
  • Beurre (pour la cuisson)

Préparation pas à pas

1. Préparer la pâte à beignets légère

Dans un saladier, fouettez la farine, les œufs et le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse, légèrement plus épaisse qu’une pâte à crêpes. Si vous aimez, ajoutez un bouchon de rhum ambré pour une note parfumée supplémentaire.

2. Préparer les pommes

Épluchez les pommes puis découpez-les en tranches épaisses d’environ 1 cm. Ces rondelles doivent être suffisamment épaisses pour garder une belle texture fondante après cuisson.

3. Cuisson sans friture

Faites chauffer une noix de beurre dans une grande poêle antiadhésive. Trempez chaque tranche de pomme dans la pâte, enrobant bien chaque côté, puis déposez-les directement dans la poêle chaude.

Laissez dorer chaque face quelques minutes à feu moyen. Dès qu’elles sont bien dorées, déposez les tranches sur du papier absorbant pour retirer l’excès de beurre.

4. Finition gourmande

Disposez les beignets aux pommes sur une assiette, saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt, encore tièdes.

Astuce zéro gaspillage

S’il vous reste de la pâte à beignets, vous pouvez l’allonger avec un peu de lait pour réaliser quelques crêpes à la poêle. Un goûter deux en un malin et savoureux !

Pourquoi cette recette cartonne ?

  • Sans friture, plus légère
  • Moelleuse et gourmande
  • Facile et rapide à préparer
  • Adaptable avec d’autres fruits
  • Idéale pour utiliser des pommes un peu trop mûres

Conclusion

Ces beignets aux pommes sans friture séduiront toute la famille avec leur texture moelleuse et leur bon goût de fruits dorés. Parfaite pour un goûter maison ou un dessert improvisé, cette recette combine tradition et légèreté. Essayez-la et adoptez-la pour vos prochains moments gourmands !