Envie d’un dessert croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, et délicatement parfumé à la pomme ? Cette recette de beignets aux pommes à la poêle est faite pour vous ! Bonne nouvelle : pas besoin de friteuse, une simple poêle suffit pour régaler petits et grands.

Prêts en quelques minutes avec des ingrédients simples du placard, ces beignets sont idéaux pour un goûter d’automne, un dessert improvisé ou même un brunch dominical.

🛒 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

  • 250 g de farine

  • 2 œufs

  • 1 sachet de levure chimique

  • 20 cl de lait

  • 2 c. à s. d’huile neutre

  • 1 pincée de sel

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 400 g de pommes (type Golden ou Reine des Reinettes)

  • 3/4 L d’huile pour friture (arachide ou tournesol)

  • Sucre glace (pour saupoudrer)

👩‍🍳 Préparation pas à pas des beignets aux pommes à la poêle :

🔹 1. Préparez la pâte à beignets

  • Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique et le sel.

  • Ajoutez les œufs et les 2 cuillères à soupe d’huile.

  • Versez le lait petit à petit tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse, homogène, sans grumeaux.

🔹 2. Préparez les pommes

  • Épluchez les pommes, retirez le cœur puis coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

  • Déposez-les sur une assiette et saupoudrez de sucre vanillé pour les parfumer.

🔹 3. Faites cuire les beignets

  • Faites chauffer l’huile dans une grande poêle (environ 1 cm de hauteur suffira).

  • Trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte, en veillant à bien l’enrober.

  • Plongez les beignets dans l’huile chaude et laissez dorer 2 à 3 minutes par face.

  • Égouttez sur du papier absorbant.

🔹 4. Finalisez et servez

  • Saupoudrez les beignets de sucre glace juste avant de servir.

  • Dégustez bien chaud pour profiter de tout leur moelleux !

💡 Astuces pour des beignets aux pommes parfaits :

✔️ Astuce croustillant : ajoutez une pincée de cannelle ou un zeste de citron râpé dans la pâte pour une note parfumée.
✔️ Pour une version plus légère : utilisez une poêle antiadhésive avec un simple filet d’huile.
✔️ Sans friture ? Essayez une cuisson au four à 180°C pendant 15-20 minutes (moins croustillant, mais plus léger !).

📈 Mots-clés SEO à intégrer :

  • beignets aux pommes sans friteuse

  • recette de beignets maison facile

  • dessert rapide aux pommes

  • beignets à la poêle moelleux

  • goûter d’automne maison

✅ En résumé :

Pas besoin d’équipement professionnel pour savourer de vrais beignets aux pommes faits maison ! Avec cette recette à la poêle, vous obtenez une pâte légère et croustillante, des pommes fondantes et un résultat ultra gourmand, en un rien de temps.