Beignets aux pommes à la poêle de grand-mère : une recette sans friture irrésistible !

Les beignets aux pommes de grand-mère sont un vrai régal pour petits et grands. Cette recette revisitée est idéale si vous souhaitez éviter la friture sans renoncer au plaisir d’un dessert savoureux. Faciles à préparer, ces beignets se cuisent à la poêle avec une légère touche de beurre pour un résultat doré, moelleux, et légèrement croustillant.

Pourquoi essayer cette recette ?

  • Moins de gras : Pas de friture, mais une cuisson au beurre pour des beignets plus légers.
  • Rapide et simple : Une recette parfaite avec des ingrédients que vous avez sûrement déjà à la maison.
  • Polyvalente : Vous pouvez remplacer les pommes par des bananes, de l’ananas ou d’autres fruits selon vos envies.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 125 g de farine
  • 125 ml de lait
  • 2 pommes
  • 2 œufs (ou 1 gros œuf)
  • 1 bouchon de rhum ambré (facultatif, pour une touche parfumée)
  • Beurre (pour la cuisson)
  • Sucre glace (pour saupoudrer)

Préparation des beignets aux pommes sans friture

1. Préparez la pâte à beignets :

  1. Dans un bol, mélangez la farine et les œufs à l’aide d’un fouet.
  2. Ajoutez le lait progressivement pour obtenir une pâte homogène, légèrement plus épaisse qu’une pâte à crêpes.
  3. Si vous le souhaitez, ajoutez un bouchon de rhum ambré pour parfumer la pâte.

2. Préparez les pommes :

  1. Pelez les pommes, retirez le cœur, et découpez-les en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
  2. Réservez les tranches dans un bol.

3. Faites cuire les beignets :

  1. Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
  2. Trempez chaque tranche de pomme dans la pâte à beignets, en veillant à bien les enrober.
  3. Disposez les tranches enrobées dans la poêle chaude, sans les chevaucher.
  4. Laissez cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

4. Finalisez et servez :

  1. Déposez les beignets sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de beurre.
  2. Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.
  3. Servez les beignets tièdes pour apprécier leur texture moelleuse et leur saveur irrésistible.

Astuces et variantes

  • Pour une touche encore plus gourmande : Servez vos beignets avec une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel au beurre salé.
  • Sans rhum : Vous pouvez remplacer le rhum par un peu d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger.
  • Conservation : Les beignets sont meilleurs dégustés immédiatement, mais vous pouvez les conserver jusqu’à 24 heures au réfrigérateur et les réchauffer doucement à la poêle.

Pourquoi adopter cette recette ?

Ces beignets aux pommes à la poêle sont parfaits pour un dessert rapide, un goûter improvisé ou simplement pour raviver les souvenirs des douceurs d’antan. Sans friture, ils allient gourmandise et légèreté, tout en sublimant la saveur naturelle des pommes.

Essayez-les dès aujourd’hui et faites plaisir à vos proches avec cette recette intemporelle ! 🍎🥞