Beignet aux pommes léger et moelleux:

Voici des beignets aux pommes à l’ancienne simplissime mais trop gourmands!!
C’est une recette de grand-mère facile et économique, sans levure boulangère, qui donne de bons beignets ultra rapides et bien dorés avec plein de morceaux de pommes à l’intérieur!

A déguster bien tièdes avec du sucre et même le lendemain ils sont délicieux contrairement à d’autres beignets qui sèchent vite!!

Ingrédients : pour 6 personnes

20 cl de lait
400 g de pommes
250 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
3/4 de l d’huile (arachide ou tournesol pour la friture)
2 c à s d’huile
2 œufs
1 pincée de sel
Du sucre

Préparation : Beignet aux pommes léger et moelleux

Beignet aux pommes léger et moelleux

Mettre la farine, la levure et la pincée de sel dans un saladier, mélanger.

Ajouter les œufs et les 2 c à s d’huile.

Mélanger en ajoutant le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse pas trop liquide.

Éplucher les pommes, les couper en rondelles et les déposer dans un plat.

Saupoudrer les pommes de sucre vanillé.

Mettre une poêle sur le feu avec l’huile pour friture et la faire chauffer.

Plonger les morceaux de pommes dans la pâte puis dans l’huile chaude (attention à la température de l’huile, les beignets doivent cuire sans brûler).

Retourner les beignets dès qu’ils sont dorés d’un coté.

Sortir les beignets au fur et à mesure sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éponger le surplus d’huile.

Saupoudrer les beignets de sucre glace.

Les beignets aux pommes peuvent être servis chauds.