Toujours fidèle à la pâte magique, et aujourd’hui je vous la propose en beignets, très rapide à faire, j’ai fait plaisir à ma petite famille en rien peu de temps.

Ingrédients

 

  • 500g de Pâte  magique
  • huile pour friture
  • sucre
  • confiture

Préparation

1/. Préparer la pâte.

2/. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné (environ 1 cm d’epaisseur)
3/. Avec un emporte-pièce rond découper des ronds.

4/. Déposer les sur une plaque farinée en les espaçant. Couvrir et laisser lever 15 mn ou un peu plus (le temps qu’isl gonflent un peu).

5/. Préchauffer l’ huile de fritire 180C (350F)(j’ai utilisé le Thermo-sonde de cuisson de mon partenaire Rue du Commerce pour vérifier la cuisson). .
6/. Faites frire en plusieurs fournées les beignets jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés . Déposez les sur une assiette menue de le papier absorbant.

7/. Pratiquer une incision sur le coté des beignets à l’aide d’un ciseau, les fourrer de l’équivalent d’une cuillère à café de confiture. Saupoudrer de sucre les deux faces et servir chaud de préférence.