Beaucoup de poires avec peu de pâte : le gâteau invisible le plus délicieux que vous ayez jamais mangé !
Pour varier du traditionnel gâteau aux pommes, en automne, j’aime profiter des poires, un fruit très apprécié par les petits de la maison. Plus on est de fous, plus on rit, car leur saveur ronde et appétissante se marie délicieusement avec la vanille et le lait. Si bien que pour réaliser ce dessert, il n’en faut pas moins de quatre, plutôt grosses, et très peu de sucre, à peine plus de 50 grammes, et un peu de farine, à peine 70 grammes.
Après le gâteau invisible aux pommes, il faut absolument essayer ce gâteau aux poires !
Gâteau invisible aux poires : ingrédients et préparation
Pour cette recette, nous nous procurons
- 4 grosses poires
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 70 g de farine
- 60 g de sucre
- 20 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- une pincée de sucre glace.
Avec ces doses, nous obtiendrons environ 6/8 portions.
Préparation
Graisser et fariner un moule de 20 centimètres de diamètre.
Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et le laisser refroidir.
Casser les œufs dans un saladier, ajouter le sucre et le sel, puis battre à l’aide d’un batteur.
Lorsque le mélange est bien homogène, nous ajoutons le lait, le beurre et le sucre vanillé et nous recommençons à mélanger, cette fois avec la spatule. Nous répartissons bien les ingrédients, puis nous tamisons la farine et la levure chimique directement dans le bol et nous les laissons absorber, en remuant toujours avec la marisa.
Laver et éplucher les poires, enlever leur cœur et les émincer très finement à l’aide d’une mandoline. Les ajouter à la pâte et bien mélanger.
On transfère le tout au four et on fait cuire notre gâteau invisible aux poires pendant 50 à 60 minutes à 180°.
Sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement, puis démoulez-le, posez-le sur l’assiette et décorez-le avec beaucoup de sucre glace.
