Le gâteau diététique à l’avoine, aux pommes et aux carottes est le meilleur pour ceux qui veulent rester en forme sans renoncer à la gourmandise, car il permet d’équilibrer parfaitement la légèreté et les superbes bienfaits. En fait, il s’agit d’un gâteau vraiment délicieux qui séduira petits et grands dès la première dégustation.
Sans aucun doute, il est idéal pour un petit-déjeuner énergique et nutritif, bien que rien ne vous empêche de le consommer pendant la pause de l’après-midi ou après le dîner. D’ailleurs, sa préparation ne prend que 5 minutes et le processus est vraiment à la portée de tous, car il est si simple que vous n’aurez aucun mal à le suivre pas à pas. Il ne fait aucun doute qu’une fois cuit, il finira très vite et, par conséquent, vous aurez envie de le refaire très vite.
La recette du gâteau diététique à l’avoine, aux pommes et aux carottes : c’est délicieux !
Ingrédients
- 80 g de flocons d’avoine sans gluten
- 2 œufs moyens
- 1 pomme moyenne
- 1 carotte moyenne
- 30 g de noix concassées + au goût Pour la garniture
- 20 g d’édulcorant stevia (ou 35 g de sucre vert)
- 15 g de beurre fondu
- 10 g de farine de coco
- 5 g de levure chimique
- 1 noix de beurre pour la plaque de cuisson
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation
- Pour commencer, placez les flocons d’avoine dans le verre du mixeur, fermez-le avec le couvercle, mettez-le en marche, mixez-les finement et versez-les dans un grand bol.
- Ajoutez une pincée de sel, la farine de noix de coco, la levure chimique et la cannelle aux flocons d’avoine, puis mélangez correctement à l’aide d’un fouet à main et mettez de côté pendant un moment.
- Cassez maintenant les œufs dans un bol propre, ajoutez l’édulcorant stevia (ou le sucre), battez bien avec un fouet à main, ajoutez le beurre fondu et mettez de côté.
- Prenez la carotte, épluchez-la, coupez-la en morceaux, faites de même avec la pomme mais sans l’éplucher, mixez-les pour obtenir un mélange homogène, transférez-les dans les œufs et mélangez avec une spatule.
- Une fois cela fait, incorporez les œufs, la pomme et la carotte mixée dans le bol de poudre, ajoutez les noix hachées et mélangez avec la spatule jusqu’à ce que votre mélange soit granuleux.
- Beurrer ensuite un moule rectangulaire en verre de 18×13 centimètres, y verser le mélange, l’étaler sur toute la surface, l’égaliser et le garnir de quelques noix hachées supplémentaires.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 35 minutes à une température de 180 °C. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir, démoulez le gâteau, coupez-le en carrés et servez.
