Pour remplacer le gâteau classique et varier les plaisirs, vous pouvez essayer les crêpes aux pommes et vous découvrirez qu’ils vous plaisent beaucoup. En fait, vous en tomberez immédiatement amoureux et il ne fait aucun doute qu’ils deviendront votre friandise préférée, car ils fondent dans la bouche et enveloppent votre palais de leur saveur fruitée et délicate.
Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, surtout si vous cherchez à vous faire dorloter autrement. Croyez-moi, ils sont vraiment fantastiques et vous n’hésiterez pas à en manger souvent. De plus, comme ils ne contiennent ni sucre ni farine 00, ils sont nettement plus légers que d’autres desserts similaires, ce qui est un avantage certain lorsque vous suivez un régime et que vous ne voulez pas renoncer, trop longtemps, aux petits péchés de gourmandise.
La procédure est aussi rapide que simple et vous évitera de passer des heures derrière la cuisinière, et même de devoir salir trop d’ustensiles, car la liste des ingrédients est très courte et le travail est minime.
La recette des crêpes aux pommes, fourrées de confiture de fraises, est délicieuse !
Ingrédients
- 1 tasse (200 ml) de farine d’avoine
- 200 g de yaourt
- 2 tasses de fraises congelées
- 2 œufs
- 2 pommes
- 1 zeste de citron râpé
- 1 cuillère à café d’édulcorant en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 noix de beurre pour la poêle
- 1 pincée de sel
Préparation
- Pour commencer, placez les fraises congelées dans une petite casserole, ajoutez l’édulcorant, mettez sur le feu et laissez à feu moyen jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse.
- Épluchez les pommes, râpez-les dans un bol, ajoutez le zeste de citron râpé et réservez pour plus tard.
- Casser les œufs dans un bol propre, incorporer une pincée de sel et le yaourt, bien battre avec un fouet à main, tamiser et incorporer la farine d’avoine et le bicarbonate de soude.
- Remuer pour obtenir un mélange de consistance lisse et homogène, incorporer la pomme et le zeste de citron, puis remuer à l’aide d’une spatule pour lier les fruits aux autres ingrédients.
- Enfin, faire fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive, verser quatre cuillères à soupe du mélange à la fois et faire cuire pendant 2 à 3 minutes des deux côtés. Une fois la cuisson terminée, remplir les crêpes avec la sauce aux fraises.
Notes et conseils
Vous pouvez remplacer la farine d’avoine par de la farine de noix de coco, mais sa consistance est différente et vous en aurez besoin de moins.
