Sans cuisson, sans friture et sans beurre, vous pouvez préparer de délicieuses crêpes aux pommes qui adouciront votre journée. Il suffit de cinq minutes pour satisfaire la gourmandise des petits et des grands, qui auront du mal à ne pas les manger les unes après les autres, tant elles sont bonnes et moelleuses et irrésistibles.

Ils se marient très bien avec une tasse de lait, de thé ou de café, mais ils ne sont pas non plus à dédaigner seuls – en fait, vous les apprécierez probablement encore mieux. Il s’agit sans aucun doute d’une préparation saine et nourrissante qui peut remplacer (sans le moindre regret) les snacks classiques emballés, pleins de sucre et d’agents de conservation.

En outre, comme ils contiennent des fruits, ils conviennent également aux personnes qui suivent un régime, ce qui permet à chacun de commettre un petit péché de gourmandise et d’éviter les sensations d’apoplexie immédiatement après. Quant au procédé, il n’est pas nécessaire d’être un cuisinier ou un pâtissier chevronné, il est si simple que tout le monde peut l’essayer. Donc, si vous avez été assez intrigué pour vouloir les essayer, vous trouverez ci-dessous la liste des ingrédients et, surtout, les instructions pour la préparation de la pâte et la cuisson ultérieure.

La recette des crêpes aux pommes, si bonnes que je ne les avais jamais faites !

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 100 ml de lait
  • 8 g de sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe d’édulcorant stevia (ou alternativement de sucre normal)
  • 2 cuillères à soupe d’huile + une autre pour la cuisson
  • 2 pommes
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Suffisamment de vanille
  • Sucre glace ou cannelle en quantité suffisante

Préparation

  1. Commencer par évider les pommes (sans les éplucher), couper l’une en cubes et l’autre en quartiers, puis les réserver un instant.
  2. Casser l’œuf dans un bol, ajouter l’édulcorant stevia (ou le sucre), le sucre vanillé et le sel, puis battre le tout à l’aide d’un fouet à main.
  3. Une fois que le mélange est léger et mousseux, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile, mélanger, verser le lait, remuer, tamiser et ajouter la farine, laisser absorber et ajouter également la levure chimique et les pommes coupées en dés.
  4. Badigeonner une poêle antiadhésive d’une cuillère à soupe d’huile, y déposer trois cuillères à soupe de pâte et les farcir chacune de deux quartiers de pommes, continuer ainsi jusqu’à ce que tous les ingrédients soient terminés.
  5. Fermez enfin le couvercle, faites cuire pendant 5 minutes à feu doux, retournez les crêpes de l’autre côté pour les faire dorer, puis saupoudrez-les de sucre glace ou de cannelle et dégustez.