Aubergines et Pommes de Terre au Four : Simple et Savoureux !

🍆 Aubergines et Pommes de Terre au Four : Simple et Savoureux !

Découvrez ce gâteau salé aux aubergines et pommes de terre, une recette parfaite pour des repas en famille ou entre amis. Facile à réaliser et peu calorique, ce plat mettra tout le monde d’accord, même les enfants !

📋 Ingrédients :

• 2 aubergines
• 4 pommes de terre moyennes
• 100 g de fromage scamorza râpé (ou mozzarella fumée)
• Un filet d’huile d’olive
• Quelques cuillères à soupe de parmesan râpé
• Quelques cuillères à soupe de chapelure
• Origan (au goût)
• Sel (au goût)

👩‍🍳 Préparation Étape par Étape :

1. Préparer les aubergines

1. Coupez les aubergines en tranches pas trop épaisses, puis en deux.
2. Saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger pendant 15 minutes.
3. Rincez-les à l’eau froide et épongez-les avec du papier absorbant.

2. Préparer les pommes de terre

1. Épluchez les pommes de terre et tranchez-les en fines rondelles, puis coupez chaque rondelle en deux.
2. Placez-les dans un bol et salez légèrement.

3. Monter le gâteau salé

1. Préchauffez votre four à 200 °C.
2. Beurrez ou huilez légèrement un plat allant au four. Saupoudrez le fond avec un peu de chapelure.
3. Disposez les tranches de pommes de terre en cercle le long du bord du plat.
4. Alternez les couches de pommes de terre et d’aubergines en disposant chaque couche de manière circulaire. Saupoudrez d’origan, d’un peu de fromage scamorza, de chapelure et d’un filet d’huile d’olive entre chaque couche.

4. Cuisson

1. Placez le plat au four et laissez cuire pendant 25 minutes.
2. Sortez le plat, saupoudrez le reste de scamorza râpée et de parmesan, puis remettez au four pour 10 minutes supplémentaires afin d’obtenir une belle croûte dorée.

5. Servir

1. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir quelques minutes.
2. Servez directement dans le plat ou démoulez délicatement pour une présentation soignée.

✨ Conseils et Variantes :

• Personnalisez les saveurs : Ajoutez des herbes comme le thym ou le basilic pour encore plus d’arômes.
• Option vegan : Remplacez les fromages par une alternative végétale et utilisez de l’huile d’olive en remplacement du beurre.
• Accompagnement parfait : Ce plat se marie très bien avec une salade verte ou une viande grillée.

🎉 Une recette simple, gourmande et idéale pour toutes les occasions. Pourquoi ne pas l’essayer ce soir ? 🍽️