Vous rêvez d’un dessert fruité, onctueux et rapide à préparer ? Découvrez ce tiramisu aux pêches sans cuisson, une version estivale du classique italien, qui allie la douceur des pêches au sirop à la crème aérienne de mascarpone. Une recette express, parfaite pour épater vos invités sans passer des heures en cuisine !
✅ Ingrédients pour un tiramisu aux pêches (6 à 8 personnes)
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500 g de boudoirs (biscuits cuillère)
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500 g de mascarpone
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4 œufs (jaunes et blancs séparés)
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80 g de sucre
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400 ml de sirop de pêches (récupéré de la boîte)
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400 g de pêches au sirop (en tranches ou en morceaux)
🧁 Préparation facile en 30 minutes – Zéro cuisson
1. Préparez les ingrédients
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Égouttez les pêches et réservez le sirop dans un bol.
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Coupez les pêches en morceaux ou en fines tranches selon vos préférences.
2. Préparez la crème mascarpone
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Séparez les jaunes des blancs d’œufs dans deux bols distincts.
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Ajoutez la moitié du sucre aux jaunes et fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
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Incorporez progressivement le mascarpone tout en fouettant jusqu’à consistance lisse.
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Battez les blancs avec l’autre moitié du sucre jusqu’à obtenir une neige ferme.
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Incorporez délicatement les blancs montés à la crème mascarpone en soulevant la masse à la spatule.
3. Montez le tiramisu
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Trempez rapidement les boudoirs dans le sirop de pêches, puis disposez-les dans le fond d’un plat.
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Ajoutez une couche généreuse de crème mascarpone.
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Disposez quelques morceaux de pêches par-dessus.
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Répétez les couches : biscuits imbibés, crème, pêches…
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Terminez par une couche de crème et décorez avec les pêches restantes.
❄️ Astuce fraîcheur
Laissez reposer le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir (idéalement toute une nuit). Ce dessert est encore meilleur bien frais, parfait pour l’été !
📝 Pourquoi on l’adore :
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Sans cuisson
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Facile et rapide
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Peu d’ingrédients
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Léger et frais
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Adaptable avec d’autres fruits au sirop (abricots, poires, mangues…)
