Gâteau roulé aux fraises, ultra léger !

Découvrez la recette d’un Gâteau roulé aux fraises facile qui est un dessert de bienvenue ou l’heure du thé. Un roulé composé d’un gâteau d’été et d’une mousse légère à la crème de fromage blanc vous ramènera en enfance. Le sucre est particulièrement doux et la garniture est fondante et fruitée.

Préparation simple et rapide, même les enfants peuvent se salir les mains. Un gâteau extrêmement léger mais surtout délicieux qui permet de se faire plaisir en toute situation et sans culpabilité !

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 8 minutes

Repos: 1 heure

Difficulté: Facile

Ingrédients :

Pour la génoise :

– 125 g de farine

– 100 g de sucre en poudre

– 4 œufs

Pour la garniture :

– 100 g de fromage blanc

– 250 g de fraises

– 40 g de sucre en poudre

– 25 cl de crème liquide légère

Préparation :

Comment réaliser ce léger ?

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Faire une génoise. Pour ce faire, séparez les blancs des jaunes. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre glace jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume. Ajouter petit à petit la farine tamisée. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule. Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire 8 minutes (four préchauffé à 180°C). Lorsque le biscuit est cuit, sortez-le du four. Retirez-le du papier cuisson et placez-le sur un torchon humide. Étaler la pâte dans un torchon et réserver.

Laver et éplucher les fraises. Couper les fraises en petits cubes. Gardez-en quelques-uns pour la décoration. un livre Faire la chantilly. Pour cela, versez la crème liquide dans un bol bien froid.

Ajouter la moitié du sucre glace et fouetter la crème au batteur électrique. Versez le blanc, 20 g de sucre, un sachet de sucre vanillé et des fraises tranchées dans un saladier.

Mélange. Ajouter la crème fleurette et mélanger délicatement à la spatule.

Décorer généreusement le gâteau bimbo avec de la chantilly à la fraise. Rouler délicatement le gâteau. Réfrigérer pendant au moins 1 heure. Au moment de servir, garnir d’autres fraises.

 Conseils :

Vous pouvez réaliser ce petit pain léger avec d’autres fruits de votre choix selon vos envies et la saison. Choisissez, par exemple, des framboises fraîches, des abricots ou même des pêches. Ces recettes légères et fruitées font un tabac auprès de toute la famille !

Written by Darroze

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