🦐 Crevettes Gratinées au Poireau : Une Recette Ultra Fondante et Savoureuse ! 🧀✨
Découvrez une entrée raffinée, fondante et pleine de saveurs, idéale pour surprendre vos invités lors d’un repas festif ou pour sublimer un dîner en famille. Les crevettes associées à la douceur du poireau et au gratiné fromager offrent une harmonie parfaite pour les papilles.
📋 Ingrédients pour 4 personnes :
- 30 crevettes roses décortiquées
- 1 poireau finement haché
- 1 échalote finement émincée
- 1 gousse d’ail écrasée
- 25 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 35 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- 4 cuillères à soupe d’emmental râpé
- 2 pincées de piment de Cayenne
- Sel et poivre au goût
👩🍳 Préparation des Crevettes Gratinées au Poireau :
1️⃣ Préparation des ingrédients :
- Décortiquez les crevettes.
- Lavez le poireau, retirez les extrémités, et hachez-le finement.
- Épluchez et émincez l’échalote.
- Écrasez la gousse d’ail.
2️⃣ Cuisson du poireau et des crevettes :
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux.
- Ajoutez le poireau haché et faites-le revenir doucement pendant 5 minutes.
- Incorporez l’ail et l’échalote, puis poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
- Ajoutez les crevettes et assaisonnez avec le piment de Cayenne, du sel et du poivre.
- Laissez cuire environ 2 minutes, le temps que les crevettes prennent une belle couleur rosée.
3️⃣ Préparation de la sauce :
- Saupoudrez les crevettes et les poireaux avec 2 cuillères à soupe de farine et mélangez bien.
- Versez le lait progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Laissez épaissir doucement pendant 5 minutes, sans cesser de remuer.
- Retirez la poêle du feu, ajoutez la crème liquide et la moitié du fromage râpé. Mélangez soigneusement.
4️⃣ Dressage et cuisson au four :
- Répartissez le mélange dans des ramequins individuels ou un plat à gratin.
- Saupoudrez le dessus avec le reste de l’emmental râpé.
- Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à obtenir une belle croûte dorée et gratinée.
🍽️ Dégustation :
- Servez les crevettes gratinées au poireau bien chaudes, accompagnées d’une salade verte croquante ou de quelques tranches de pain grillé.
- Un filet de citron frais apportera une note acidulée parfaite.
✅ Astuces du Chef :
- Fromage Alternatif : Remplacez l’emmental par du comté ou du parmesan pour une saveur encore plus intense.
- Légume Additionnel : Ajoutez quelques champignons émincés pour une version encore plus gourmande.
- Épices : Ajustez le piment de Cayenne selon votre goût pour une touche plus relevée.
🌟 Pourquoi essayer cette recette ?
- Facile et rapide à préparer : Parfaite même pour les cuisiniers débutants.
- Savoureuse et équilibrée : Un mariage subtil entre les crevettes, les poireaux et la sauce crémeuse.
- Visuellement élégante : Parfaite pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale.
🎉 Voilà, vos crevettes gratinées au poireau sont prêtes à être dégustées ! 🥄🦐
👉 N’hésitez pas à partager vos impressions et vos photos après dégustation. Bon appétit ! 🍽️✨
