Envie d’un plat simple, économique et ultra gourmand ? Cette tarte aux oignons maison, avec sa pâte croustillante et sa garniture fondante, est un classique à adopter en toute saison. Parfaite avec une salade verte, elle est idéale pour un dîner léger, un déjeuner express, ou même pour emporter en pique-nique.

🕒 Temps de préparation : 15 min

🕒 Temps de cuisson : 30 min

🍽️ Pour : 4 à 6 personnes

✅ Ingrédients

  • 5 gros oignons jaunes, émincés

  • 1 rouleau de pâte feuilletée

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

  • 20 cl de crème fraîche épaisse

  • 30 g de beurre

  • 1 jaune d’œuf

  • Sel, poivre

👩‍🍳 Préparation de la tarte aux oignons

1. Pré-cuisson de la pâte :

  • Préchauffez le four à 210°C (chaleur tournante ou statique).

  • Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte (∅ 28 cm), piquez-la à la fourchette.

  • Enfournez à blanc pendant 10 minutes.

2. Préparation de la garniture :

  • Pendant ce temps, faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec le beurre à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés (environ 10 à 12 min).

  • Dans un saladier, mélangez la crème, le vinaigre de cidre, le jaune d’œuf, du sel et du poivre.

3. Montage et cuisson :

  • Répartissez les oignons cuits sur le fond de tarte précuit.

  • Versez par-dessus le mélange à base de crème.

  • Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

🥗 Astuce dégustation

Servez cette délicieuse tarte aux oignons avec une salade de jeunes pousses ou de roquette aux noix pour un repas équilibré, plein de saveurs.

💡 Astuces & variantes

  • Ajoutez du fromage râpé (emmental, comté ou chèvre) pour plus de gourmandise.

  • Variante végétarienne : ajoutez des herbes fraîches (thym, ciboulette).

  • Conservation : se garde 2 jours au réfrigérateur, à réchauffer doucement au four.

🔥 Une tarte salée rapide à adopter toute l’année

Simple, rapide et réconfortante, cette tarte salée aux oignons est un vrai plaisir à chaque bouchée. À tester sans attendre, surtout si vous aimez les plats faits maison avec peu d’ingrédients mais beaucoup de goût !