Brioche à la vanille, très moelleuse !

Brioche à la vanille facile, une brioche  à la vanille si délicieuse, elle est si bonne et moelleuse qu’elle tombe, Je vous conseille de la faire ici, voici une recette pour la faire  à la maison.

 Délicieuse brioche moelleuse à la mie moelleuse pour un délicieux petit-déjeuner.

Ingrédients :

500 g de farine type 55

100 g de beurre doux fondu

200 ml d’eau froide

3 c. à soupe de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

4 jaunes d’oeufs frais

1 paquet de levure de boulanger déshydratée

un peu de lait écrémé

1 c. à café de sel fin

Préparation :

Comment réaliser cette Brioche à la vanille ?

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Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure sèche et le sel fin.

Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé et bien mélanger.

Faire un puits au centre du mélange et y verser les jaunes d’œufs frais, l’eau froide et le beurre ramolli fondu.

Pétrir le mélange avec les mains farinées jusqu’à obtenir une pâte très élastique et lisse, environ 10 minutes.

Couvrir le bol d’un torchon propre et laisser lever la boule de pâte 1h à température ambiante dans un endroit sec.

Graisser et fariner un moule à cake.

Déposer la boule de pâte sur un plan de travail fariné et la déposer dans le moule à cake.

Couvrir le moule d’un linge propre et laisser lever la pâte encore 30 minutes à température ambiante dans un endroit sec.

Chauffez le four à 200 degrés.

Placer un récipient profond rempli d’eau dans le four.

Badigeonnez la brioche d’un peu de lait écrémé.

Enfourner et cuire 30 minutes jusqu’à ce que la brioche soit dorée et gonflée.

Laisser refroidir la brioche sur une grille à la sortie du four.

Retourner lorsque la brioche est bien froide.

Conservez la brioche au sec jusqu’au moment de la déguster, enveloppée dans un linge propre et sec.

Dégustez une brioche au petit-déjeuner, coupée en tranches et tartinée d’un peu de beurre et de confiture ou de miel ou de pâte à tartiner.

Written by Darroze

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