Découvrez la recette des Fondants au chocolat. Une recette facile à réaliser qui peut être préparée plusieurs jours avant l’arrivée des invités ! la recette simple à refaire tranquillement à la maison. Pour plus de moelleux, n’hésitez pas à le préparer ! les ingrédients doivent être dosés et préparés avant de commencer la recette. Vous devez également respecter le temps et la température de cuisson, suivez donc les étapes ci-dessous étape par étape.
Ingrédients :
400 gr Chocolat noir
9 Œufs
200 gr Beurre
180 gr Sucre fin
8 cs Rases de farine
Préparation :
Comment réaliser ce Fondant au chocolat ?
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Chauffer le four à 180°C.
Couper le beurre et le chocolat en gros cubes. Faire fondre le tout au bain-marie. Frappe fort.
Séparez les œufs des blancs. Mélanger le sucre avec les jaunes d’œufs.
Ajouter ensuite la farine au mélange chocolat-beurre et terminer par le mélange jaune d’œuf et sucre. Reculez vivement.
Montez les blancs d’œufs et ajoutez-les au mélange déjà obtenu.
Il est important de bien mélanger le tout en bougeant le fond du bol, car il y a une grande quantité de pâte dans le bol.
Saupoudrer un carré ou un rectangle de farine ou tapisser les bords de papier sulfurisé.
Verser le mélange dans le moule. Cuire au four pendant 20 minutes.
Après cuisson, sortir le moule du four et laisser refroidir avant de démouler et de refroidir. Couper en morceaux quand tout est chaud.
