Rien de tel qu’un délicieux cake aux pommes parfumé à la vanille pour régaler vos convives ! Moelleux et délicatement parfumé, ce gâteau est un incontournable des desserts faits maison. Facile à réaliser, il est idéal pour un goûter gourmand ou une fin de repas raffinée.
Ingrédients pour un cake aux pommes savoureux
- 2 pommes
- 200 g de farine
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 180 g de sucre semoule
- 2 œufs
- 50 g d’huile de maïs
- 1 yaourt nature (125 g)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 gousse de vanille
- Zeste râpé d’un citron
- Sucre glace au goût
- Gélatine neutre (q.s.)
Préparation : comment réaliser ce cake aux pommes moelleux ?
- Préchauffage du four : régler le four à 160°C en mode ventilé.
- Préparation de la pâte : battre les œufs avec le sucre et les graines de vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter l’huile, le yaourt, le zeste de citron et incorporer progressivement la farine, la fécule et la levure tamisées.
- Intégration des pommes : couper une pomme en petits cubes et l’ajouter délicatement à la pâte.
- Mise en moule : verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Décoration : couper la deuxième pomme en fines tranches et les disposer harmonieusement sur la surface du cake.
- Cuisson : enfourner à 160°C pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit à cœur.
- Finition : une fois refroidi, badigeonner les pommes de gélatine neutre pour une belle brillance et saupoudrer les bords de sucre glace.
Dégustation et conservation
Ce cake aux pommes parfumé à la vanille se déguste aussi bien tiède que froid. Il se conserve jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique pour préserver son moelleux.
Astuces gourmandes
✔ Remplacez l’huile de maïs par de l’huile d’olive pour une touche plus fruitée.
✔ Ajoutez une pincée de cannelle pour un parfum encore plus chaleureux.
✔ Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand !
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